生菜蝦鬆是一道清爽、美味且極具特色的菜餚，常見於粵菜和港式茶餐廳。這道菜將鮮嫩的蝦仁和多種蔬菜、調料一同炒制，再用清脆的生菜葉包裹食用，既有海鮮的鮮味，又有蔬菜的清爽，口感豐富。
生菜蝦鬆是一道以蝦仁和多種蔬菜為主要材料，經過快速炒製後，用新鮮的生菜葉包裹食用的菜餚。它的特點是味道鮮美，口感清脆，既有海鮮的鮮甜，又有蔬菜的爽口，非常適合作為開胃菜或輕食。
這道菜通常是將炒好的蝦鬆盛入碟中，用生菜葉包裹食用。食客可以用生菜葉將蝦鬆包成小卷，直接入口。生菜的清脆和蝦鬆的鮮美在口中融合，帶來豐富的層次感和鮮美的口感。
